18 个月+
⏱ 准备 5 分钟 · 烹制 15 分钟
🍱 18-36 月龄 · 幼儿餐
宝宝辅食「奶酪焗饭」
补钙神器焗饭。软米饭铺上肉末蔬菜，盖一层奶酪烤化，拉丝的瞬间宝宝眼睛都亮了。
🛒 食材用量（1 餐份）
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 软米饭 | 80g |
| 奶酪 | 15g |
| 猪肉末 | 30g |
| 胡萝卜 | 15g |
| 番茄酱 | 1 小勺（无添加款） |
👩🍳 详细步骤
- 1胡萝卜切小丁焯软；猪肉末小火炒散至变色，加番茄酱和 2 勺水煮成肉酱。
- 2烤碗里铺软米饭，铺上肉酱和胡萝卜丁，表面撒满奶酪碎。
- 3烤箱 180℃ 烤 10 分钟，或空气炸锅 160℃ 烤 8 分钟，奶酪融化微焦即可。
- 4取出拌匀，晾到温热再给宝宝吃，小心奶酪层下面烫。
🧭 防翻车贴士
- 💡 选天然奶酪（配料表第一位是奶，无添加糖），少用再制奶酪片。
- 💡 无烤箱版：盖盖小火焖 5 分钟，奶酪照样融化，米饭更软。
- 💡 第一次吃奶酪从 5g 开始，观察有无乳糖不耐受反应。
🥗 营养小课堂
天然奶酪每 15g 约含钙 100-150mg，是牛奶的 3 倍浓缩；搭配肉末补蛋白，番茄酱提供维 C。
❓ 常见问题
奶酪买哪种好？
首选天然硬质奶酪（切达、马苏里拉），配料表干净；「儿童奶酪棒」多为再制奶酪，糖盐偏高。
没有烤箱怎么做？
空气炸锅同样效果；都没有就用平底锅小火盖盖焖 5 分钟，底部还有锅巴香。
宝宝乳糖不耐受能吃奶酪吗？
天然奶酪发酵过程乳糖大部分被分解，多数乳糖不耐受宝宝可少量尝试，观察反应。