18 个月+
⏱ 准备 5 分钟 · 烹制 25 分钟
🍱 18-36 月龄 · 幼儿餐
宝宝辅食「软烂红烧鸡翅」
宝宝版红烧鸡翅，少油少盐照样香。鸡翅焖得软烂脱骨，甜甜咸咸的味道没有宝宝能拒绝。
🛒 食材用量（1 餐份）
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 鸡翅 | 2 个 |
| 生抽 | 3ml |
| 冰糖 | 2g |
| 姜 | 1 片 |
| 温水 | 200ml |
👩🍳 详细步骤
- 1鸡翅两面划两刀，冷水下锅加姜片焯水 2 分钟，捞出温水洗净。
- 2锅刷薄油小火，放鸡翅煎到两面微黄。
- 3加温水、生抽和冰糖，大火煮开转小火盖盖焖 15 分钟。
- 4开盖中火收汁到浓稠裹住鸡翅，出锅晾温，撕成小块去骨喂食。
🧭 防翻车贴士
- 💡 冰糖只放 2g 提色提味，宝宝版绝不能像大人版那样重糖重盐。
- 💡 焖够 15 分钟才软烂脱骨，筷子能轻松戳透就是好了。
- 💡 吃的时候一定把软骨和碎骨挑干净，鸡翅两头软骨尤其要检查。
🥗 营养小课堂
鸡翅提供优质蛋白和少量脂肪，能量密度适中；去皮后脂肪更低，适合活动量大的学步宝宝。
❓ 常见问题
18 个月可以吃酱油吗？
可以少量。生抽 3ml 钠含量约 30mg，远低于 1-3 岁每日钠上限 650mg，没问题。
鸡翅能换成鸡腿吗？
可以，鸡腿肉多骨少，同样焯水后焖 20 分钟；小排、翅根同理。
收汁糊锅怎么办？
看到汤汁起大泡就转小火勤翻动；或者不追求收汁，留一点汤汁拌饭更香。