10 个月+
⏱ 准备 8 分钟 · 烹制 10 分钟
🥕 10-12 月龄 · 手指食物
宝宝辅食「香蕉小饼」
无糖无油的天然甜香小饼。香蕉自带甜味和黏性，不用鸡蛋也能成型，适合蛋清过敏宝宝。
🛒 食材用量（1 餐份）
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 熟香蕉 | 半根 |
| 低筋面粉 | 20g |
| 蛋黄 | 1 个（已排敏） |
| 清水 | 10ml |
👩🍳 详细步骤
- 1香蕉压成泥，加入蛋黄搅匀，再筛入面粉拌成可流动的稠糊。
- 2平底锅不刷油，小火预热，舀一小勺面糊自然摊成小圆饼。
- 3表面冒小气泡、边缘凝固后翻面，两面煎至金黄即可（全程约 3-4 分钟）。
🧭 防翻车贴士
- 💡 选外皮带黑点的熟香蕉，甜度和香气最好，不需要任何糖。
- 💡 全程小火，火大了外焦内生；面糊稠就加几滴水调节。
- 💡 蛋清过敏或未排敏的宝宝，可以不加蛋黄、用水代替。
🥗 营养小课堂
香蕉提供天然糖分与钾，每 100g 约 93 千卡，是宝宝活动能量的好来源；小饼锻炼咀嚼与抓握。
❓ 常见问题
香蕉小饼可以冷冻吗？
煎好后冷藏 2 天、冷冻 2 周；吃前回温或微波 20 秒。
没有低筋面粉怎么办？
普通中筋面粉也可以，口感略韧；追求软嫩就买低筋。
宝宝鸡蛋过敏能做什么手指食物？
香蕉燕麦饼（不加水蛋）、蒸南瓜条、软米饭团都是无蛋选项。