11 个月+
⏱ 准备 20 分钟 · 烹制 10 分钟
🥕 10-12 月龄 · 手指食物
宝宝辅食「鸡肉蔬菜丸」
挑食克星：把菜藏进肉丸。鸡胸肉低脂高蛋白，混入胡萝卜西兰花，一口丸子肉菜全都有。
🛒 食材用量（1 餐份）
| 食材 | 用量 |
|---|---|
| 鸡胸肉 | 60g |
| 胡萝卜 | 20g |
| 西兰花 | 15g |
| 玉米淀粉 | 6g |
👩🍳 详细步骤
- 1鸡胸肉去筋膜剁成细腻肉泥；胡萝卜、西兰花焯水后切得细碎。
- 2肉泥、蔬菜碎、淀粉混合，加 1 勺清水，朝一个方向搅拌上劲。
- 3水微沸转小火，挤成拇指大小丸子，煮 6-8 分钟全部浮起即熟。
🧭 防翻车贴士
- 💡 蔬菜一定要切碎、焯软，丸子里才不散不噎。
- 💡 鸡胸肉偏柴，加淀粉和少量水是嫩滑关键。
- 💡 丸子出锅对半切开再给宝宝，中心无粉色才熟透。
🥗 营养小课堂
鸡胸肉每 100g 含蛋白约 20g、脂肪仅 5g；搭配双色蔬菜，一餐摄入蛋白质+维生素+膳食纤维。
❓ 常见问题
鸡胸肉可以换鸡腿肉吗？
可以，鸡腿肉更嫩多汁，去皮去筋膜后做法相同。
宝宝嚼不动丸子怎么办？
11 月龄丸子要足够软嫩：淀粉够、搅上劲、火要小；或者压碎了拌粥。
不加盐没味道宝宝吃吗？
鸡肉+蔬菜本身有鲜甜，宝宝味蕾敏感，原味完全够；1 岁后再谈调味。